Paprika roční

Paprika roční pěstovaná v květináči může vyrůst v hranatou zelenou papriku, štíhlé kajenské chilli nebo podsaditou okrasnou rostlinku obsypanou drobnými plody: všechny tři jsou stejný druh a všechny tři chtějí stejné základní podmínky. Rostlina je citlivá na mráz, zpomaluje, jakmile teplota klesne k 13 °C, a plodů schopných sklizně dosahuje zhruba za rok od výsevu. Dopřejte jí plné slunce, chráněné místo, stálou vlhkost a pravidelné hnojení, jakmile se otevřou květy, a jediná rostlina ponese plody od pozdního léta do podzimu.

Jeden druh, dvě velmi odlišné zeleniny

RHS dělí kultivary Capsicum annuum do pojmenovaných skupin, které vysvětlují zmatek u stojanu se semeny: skupina Grossum zahrnuje hranaté, silnostěnné papriky a zelené papriky prodávané k plnění a pečení, zatímco skupina Longum zahrnuje užší, pálivější typy jako jalapeño a chilli habanerového tvaru. Obě pocházejí z jednoho druhu a rozdíl v pálivosti je dán tím, kolik kapsaicinu plody daného kultivaru nahromadí, ne odlišnou rostlinou pod povrchem. Zahradník, který si vybírá sladký plod, i ten, kdo si vybírá oheň, si vybírají kultivar v rámci Capsicum annuum, ne odlišný druh, takže tady záleží víc na sáčku semen nebo štítku rostliny než na samotném latinském názvu.

Světlo, teplo a chráněné místo

Capsicum annuum potřebuje plné slunce a RHS výslovně doporučuje expozici na jih nebo západ. Nejlépe roste při denních teplotách 24 až 29 °C a nočních 13 až 18 °C; posuňte denní teplo přes 38 °C a podle programu IPM Kalifornské univerzity klesá jak opylení, tak nasazení plodů. RHS hodnotí druh jako H1C, což znamená, že venku snese jen léto tam, kde zimní minima zůstávají zhruba nad 5 až 10 °C; všude, kde je chladněji, potřebuje skleník, fóliovník nebo jasnou, chráněnou nádobu na terase, kterou lze přesunout pod střechu.

Půda a zálivka

Nejlépe jí vyhovuje hlinitá nebo písčitá půda, která zůstává vlhká, ale volně odvádí vodu, při pH, které Kalifornská univerzita uvádí na 6,0 až 6,5. Kořeny po zakořenění sahají do hloubky asi 60 cm a rostlina tam chce stálou vlhkost místo cyklu sucha a záplavy: UC IPM poznamenává, že čerstvě vysazená paprika obvykle potřebuje v prvním měsíci jen jednu nebo dvě zálivky, po nichž hlubší, méně časté zalévání vybuduje silnější kořenový systém než denní lehké pokropení.

Hnojení během plodné sezóny

RHS doporučuje vyvážené tekuté hnojivo každých deset dní, jakmile rostlina aktivně roste, a pokračovat, dokud plody nezačnou měnit barvu. Příliš dusíku zpočátku podporuje olistění na úkor květů, takže bujná rostlina s málo květy bývá spíš přehnojená než strádající. Zaštípnutí rostoucí špičky, jakmile mladá rostlina dosáhne asi 20 cm výšky, jak radí RHS, podpoří větvení a dá nižší, statnější rostlinu s víc kvetoucími body než tu, která nechá růst jediný vysoký stonek.

Kvetení, opylení a nasazení plodů

Květy jsou samosprašné a opylují se hlavně větrem nebo hmyzem, ale jsou citlivé na tepelný stres: podle UC IPM způsobují teploty nad 38 °C i série chladných nocí opad poupat i malých plůdků, dřív než se vyvinou. Rostlina, která bohatě kvete, ale během vlny veder nasazuje málo plodů, není nemocná, je jen příliš vystresovaná na to, aby udržela pyl životaschopný; řešením je stínovka během nejhorších odpolední a trpělivost, dokud teploty neklesnou, ne víc hnojiva.

Vrcholová hniloba plodů a další časté problémy

Propadlá, kožovitá hnědá skvrna na spodním konci plodu je vrcholová hniloba, způsobená kombinací nízkého obsahu vápníku ve vyvíjejícím se plodu a nerovnoměrné zálivky, ne půdní chorobou, takže ji žádný pesticid nevyléčí. UC IPM poznamenává, že vysoký obsah solí v půdě a písčité půdy problém zhoršují a že přidání vápníku do půdy málokdy pomůže, pokud je skutečnou příčinou nekonzistentní vlhkost; spolehlivým řešením je rovnoměrná zálivka, která kořenovou zónu udrží mimo výkyvy mezi suchem a nasycením.

Škůdci, na které si dát pozor

RHS uvádí jako hlavní škůdce pod sklem skleníkovou sviluškou, skleníkovou molici a mšice, přičemž venku cílí na mladé rostliny slimáci a hlemýždi. Sviluška se daří ve stejných horkých, suchých podmínkách, v jakých se rostlina pěstuje, takže rosení listů nebo zvýšení vlhkosti kolem skleníkových rostlin pomáhá držet populace na uzdě bez sahání po chemickém ošetření kvůli mírnému napadení.

Sklizeň

Plody lze sklízet zelené, nebo je nechat na rostlině plně dozrát do červena, oranžova nebo žluta podle kultivaru; delší ponechání prohloubí barvu i sladkost, ale zpomalí tvorbu nových plodů, takže pravidelné sklízení mírně nedozrálých lusků obvykle udrží víc přicházejících květů než čekání, až každá paprika plně vybarví. Veškeré plody i listoví nesou od RHS varování před podrážděním, protože i sladké kultivary sdílejí v menším množství stejné látky jako pálivé, takže se vyplatí nosit rukavice zejména při zpracování bohaté sklizně pálivějších kultivarů.