Rajče

Tyčková, nebo keříčková odrůda: co vlastně pěstujete

Sazenice rajčete koupená na jaře prozradí jen málo o tom, čím se nakonec stane. Solanum lycopersicum dorůstá výšky 0,9 až 1,8 m a šířky 0,6 až 0,9 m rychlým tempem a ve své domovině roste jako krátkověká trvalka; téměř všude jinde ji definitivně ukončí první mráz (Missouri Botanical Garden). Tyčkové, neboli nedeterminantní odrůdy rostou celou sezonu a mohou dosáhnout až 1,8 m, proto potřebují od začátku vysokou tyč, provázek nebo kůl. Keříčkové, neboli determinantní odrůdy zůstávají nižší a rozložitější a hodí se do květináče nebo pěstebního pytle úplně bez opory (RHS). Vedení tyčkové odrůdy jako keříčkové, nebo naopak, je zbytečná práce s vylamováním a uvazováním, kterou daná odrůda nikdy nepotřebovala.

Výsev a otužování

Semeno pro skleníkovou úrodu se vysévá od konce února do poloviny března; pro venkovní pěstování stačí konec března až začátek dubna. V obou případech potřebuje semeno ke klíčení teplotu kolem 18 °C a obvykle vzejde přibližně za dva týdny (RHS). Jakmile sazenice nasadí pár pravých listů, přepíchejte je a dále je udržujte při teplotě minimálně 16 °C. Rostliny nestěhujte ven, ani pod kryt, dokud se denní teploty spolehlivě nedrží nad 16 °C, a nejdřív je postupně otužte, aby si listové pletivo zvyklo na venkovní světlo a vítr, než na ně bude muset reagovat najednou.

Spon, květináče a stanoviště

Na záhonu sázejte rostliny 45 až 60 cm od sebe, aby listy mezi zálivkami stihly oschnout. V nádobě potřebuje jedna rostlina samostatný květináč o průměru 30 až 45 cm, nebo si dvě rostliny mohou rozdělit standardní pěstební pytel (RHS). Profil Missouri Botanical Garden doporučuje plné slunce a průměrně vlhkou, dobře propustnou půdu a upozorňuje, že rostlině se nejlépe daří ve vlhké, humózní, úrodné hlíně, tedy v pravém opaku půdy, která mezi zálivkami vysychá nebo po dešti zůstává podmáčená. Skleníkový záhon nebo teplý, chráněný záhon na terase tomuto zadání vyhovují; stinný kout nebo místo, které se po vydatném dešti zaplavuje, nikoli.

Zálivka, která nespustí vrcholovou hnilobu plodů

Vrcholová hniloba plodů, propadlá, kožovitá skvrna na spodní části dozrávajícího plodu, je nedostatek vápníku přímo v plodu, obvykle nikoli nedostatek vápníku v půdě. Protože se vápník v rostlinném pletivu nepohybuje volně, stačí i krátký výpadek zálivky následovaný vydatným zalitím, aby se přerušil přísun vápníku přesně ve chvíli, kdy ho plod potřebuje (Alabama Cooperative Extension System). Stejný zdroj doporučuje udržovat pH půdy 6,0 až 6,5 a dodávat asi 3,8 cm vody týdně, jakmile rostliny začnou plodit, rozloženě, nikoli jednou vydatnou zálivkou po suchém týdnu. RHS dodává, že nádoby vysychají rychle a v horkém počasí mohou vyžadovat denní zálivku a že stejné kolísání vlhkosti, které způsobuje vrcholovou hnilobu, také způsobuje praskání slupky dozrávajících plodů.

Hnojení pro plody, ne jen pro listy

Jakmile první plodné hrozny začnou nabírat na objemu, RHS doporučuje přejít na organické tekuté hnojivo s vysokým obsahem draslíku, aplikované každých 10 až 14 dní. Hnojení dříve, než rostlina nasadí první plody, podporuje hlavně růst listů a stonku na úkor kvetení, protože mladá rostlina si z vyváženého hnojiva vezme hlavně dusík na růst. Hnojení jednou za dva týdny během plodnosti stačí k tomu, aby se hrozny plně naplnily, aniž by docházelo k měkkému, na choroby náchylnému růstu způsobenému přehnojením.

Vylamování postranních výhonků u tyčkových odrůd

Tyčková rajčata vytvářejí postranní výhonky v paždí mezi každým listem a hlavním stonkem a RHS radí je vyštipovat nebo vylámat, jakmile se objeví, aby rostlina zůstala jedním plodným stonkem místo rozrostlého, samo si stínícího keře. Jakmile rostlina dosáhne vrcholu opory, nebo nasadí sedm plodných hroznů ve skleníku či čtyři venku, RHS doporučuje odstranit vrcholový výhon dva listy nad nejvyšším hroznem, aby rostlina přestala vkládat energii do nového růstu, který už nestihne dozrát. Keříčkové odrůdy se takto nevedou; jejich postranní výhonky jsou přirozenou součástí tvorby plodů.

Choroby, škůdci a nejasnosti kolem toxicity

RHS uvádí plíseň bramborovou, nejčastější venku ve vlhkých létech, spolu s šedou plísní a molicí skleníkovou jako opakující se problémy jak u tyčkových, tak u keříčkových rostlin. Žádný z nich ale nevysvětlí, proč pes nebo kočka onemocní po okousání stonku: ASPCA uvádí listy, stonky a nezralé zelené plody rajčete jako toxické pro psy, kočky a koně, se solaninem jako toxickou látkou a se slintáním, ztrátou chuti k jídlu, zažívacími potížemi, slabostí, rozšířenými zorničkami a zpomaleným srdečním tepem jako klinickými příznaky. Stejný záznam ASPCA výslovně uvádí, že zralý plod je netoxický, takže mazlíček, který ukradne červené rajče z keře, je jiný případ než ten, který okusuje listy nebo nezralý zelený plod stále na rostlině.

Sklizeň a dozrávání

Sklizeň začíná od poloviny léta, přičemž cherry odrůdy dozrávají rychleji než velké krájecí nebo masité typy, a skleníkové rostliny obvykle plodí dříve a déle než stejná odrůda pěstovaná venku (RHS). Plody sklízejte hned, jakmile plně zbarví, místo abyste je nechávali na keři, protože zralý plod ponechaný na místě zpomaluje dozrávání zbytku hroznu a přispívá ke stejnému praskání způsobenému vlhkostí, které vzniká z nepravidelné zálivky dřív v sezoně.