Ananas

Eine Ananas (Ananas comosus), die aus dem blättrigen Schopf einer Supermarktfrucht gezogen wird, ist eine echte Pflanze und keine Spielerei: Bei voller Sonne oder hellem Licht, durchlässiger Erde und etwas Geduld bewurzelt sich der Schopf innerhalb weniger Wochen und kann in 14 bis 24 Monaten blühen und Früchte tragen. Es handelt sich um eine Bromelie, die verpasste Wassergaben weit besser verträgt als dauerhafte Nässe, und sie übersteht keinen Frost. Das erste Erfolgszeichen ist keine Frucht, sondern ein neues, speerförmiges Blatt, das blassgrün aus der Mitte der Rosette treibt und in den folgenden Wochen kräftiger und dunkler wird. Im Folgenden erfährst du, wie man eine Pflanze startet, sie während der Wartezeit am Leben hält und sie nach eigenem Zeitplan statt nach dem der Pflanze zum Blühen bringt.

Eine neue Pflanze aus dem Schopf ziehen

Drehe oder schneide den blättrigen Kopf einer reifen Ananas ab, lasse dabei etwas Fruchtfleisch dran, und schneide dieses anschließend weg, damit kein Fruchtfleischrest fault. Entferne die untersten zwei bis fünf Zentimeter der Blätter, um einen Ring aus Wurzelansätzen freizulegen, und lasse den Schnitt zwei bis drei Tage an einem schattigen Ort trocknen und verkallen, denn feucht gepflanzt lädt er Fäulnis geradezu ein. Stelle ihn mit nur der Basis eingetaucht ins Wasser oder direkt in einen kleinen Topf mit gut durchlässiger, leicht saurer Erde, und halte ihn warm und vor direkter Sonne geschützt, bis Wurzeln und ein neues Mittelblatt erscheinen, meist innerhalb von vier bis acht Wochen. Ableger vom Fuß einer ausgewachsenen Pflanze oder die kleineren „Slips“, die am Fruchtstiel wachsen, wurzeln schneller als ein Schopf und verkürzen die Wartezeit bis zur ersten Frucht.

Wie lange bis zur Frucht, und Blüte erzwingen

Sich selbst überlassen, braucht eine aus dem Schopf gezogene Ananas etwa 14 bis 24 Monate stetigen Wachstums, bevor sie von allein blüht, meist ausgelöst durch die kühleren, kürzeren Tage des Herbstes oder eine Trockenperiode. Aus Ablegern oder Slips gezogene Pflanzen, die größer starten, fruchten meist etwas früher. Sobald ein Blütenstand erscheint, braucht die Frucht selbst noch fünf bis sieben Monate zum Reifen. Wer nicht warten möchte, kann die Blüte mit Ethylengas erzwingen: die ganze Pflanze etwa eine Woche lang in eine durchsichtige Plastiktüte einschließen, zusammen mit einem reifen Apfel oder ein paar Apfelscheiben in der Mitte der Rosette, dabei vor direkter Sonne geschützt halten. Danach die Tüte entfernen und normal weiterpflegen; ein Blütenstand folgt bei einer ausgereiften, gesunden Pflanze meist innerhalb von etwa zwei Monaten.

Licht und Standort

Im Freien liefert volle Sonne das kräftigste Wachstum und die süßeste Frucht. Drinnen eignet sich ein nach Süden oder Westen ausgerichtetes Fenster mit hellem Licht besser als grelle Mittagssonne direkt durchs Glas, die die Blattspitzen versengen kann; ein Platz mit hellem, indirektem Licht über den größten Teil des Tages ist für eine Fensterbankpflanze sicherer. Eine getopfte Ananas freut sich über einen Sommer im Freien, gewöhne sie aber über ein bis zwei Wochen schrittweise daran, statt sie direkt vom schattigen Innenraum in die pralle Mittagssonne zu stellen.

Erde und Topfen

Ananas mögen sandige oder organisch reiche Erde, die schnell abtrocknet und eher sauer liegt, etwa pH 4,5 bis 6,5; schwerer, schlecht durchlässiger Boden ist der mit Abstand häufigste Grund, warum eine selbst gezogene Pflanze am Fuß fault statt zu fruchten. Ein Gefäß mit 10 bis 25 Litern reicht für eine ausgewachsene Pflanze, und Umtopfen ist selten nötig, da jede Rosette nur einmal blüht und dann durch ihre eigenen Ableger ersetzt wird, statt unbegrenzt im selben Topf weiterzuwachsen.

Gießen und Düngen

Halte die Erde während der aktiven Wachstumsphase gleichmäßig feucht, lass aber die obersten paar Zentimeter abtrocknen, bevor du erneut gießt. Eine Ananas, die in nasser, luftarmer Erde steht, entwickelt lange vor der ersten Frucht Herzfäule oder Fußfäule, tendiere also lieber zu etwas zu trocken als zu durchnässt. Dünge während der Wachstumssaison etwa alle sechs bis acht Wochen mit einem verdünnten, ausgewogenen Dünger, steigere die Menge schrittweise, während die Pflanze reift, und reduziere sie, sobald ein Blütenstand sichtbar wird.

Anbau im Freien in frostfreien Gärten

Ananas ist zuverlässig winterhart nur in den USDA-Zonen 10 bis 12. Anderswo behandelst du sie am besten als Kübelpflanze, die den Sommer draußen verbringt und hereinkommt, bevor die Nächte auf etwa 10 °C fallen, denn das Wachstum stockt in der Kälte, und ein harter Frost um -2 °C tötet die Pflanze vollständig ab. Im Freiland pflanzt du im Abstand von etwa 30 bis 90 cm, mehr bei größeren, auf maximale Fruchtgröße gezüchteten Fruchttypen. Eine Pflanze treibt nach dem Schnitt der ersten Frucht meist auch eine zweite, kleinere „Ratoon“-Ernte aus ihrem eigenen Ableger, sodass ein einmal angelegtes Beet noch einige Jahre weiter produzieren kann.

Zierformen

Die meisten selbst gezogenen Schöpfe stammen von einem gewöhnlichen Fruchttyp wie 'Smooth Cayenne' oder der modernen, fast stachellosen 'MD-2', beide vor allem wegen der Frucht kultiviert, nicht wegen des Laubs. Für eine Pflanze, die vor allem als Blickfang dient, trägt Ananas comosus var. variegatus breite cremefarbene Streifen auf jedem stacheligen Blatt, die bei kräftigem Licht rosa anlaufen, und bildet eine kleinere, tiefrote Frucht, die dennoch essbar ist; sie bleibt kompakter als eine gewöhnliche Ananas und passt besser in einen großen dekorativen Topf als ins offene Beet.

Schädlinge und Krankheiten

Achte auf Woll- und Schildläuse, die sich in den Blattachseln und rund um eine heranwachsende Frucht sammeln, sowie auf Spinnmilben in trockener Innenraumluft und wurzelfressende Nematoden im Freien; ein kräftiger Wasserstrahl oder insektizide Seife bewältigt leichten Befall, bevor er sich ausbreitet. Die Krankheiten, die wirklich Sorgen bereiten sollten, Herzfäule, Schwarzfäule und Fußfäule, sind allesamt Probleme nasser Erde, weshalb gute Drainage, ausreichend Abstand für Luftzirkulation und sauberes, sterilisiertes Werkzeug beim Teilen von Ablegern weit mehr Ärger verhindern als jedes im Nachhinein angewendete Spritzmittel.