Nogueira-comum

Juglans regia é a noz vendida descascada em qualquer supermercado, uma árvore caduca de copa larga que demora quatro a seis anos a dar as primeiras nozes e quinze a vinte antes de produzir em quantidade real. Desenvolve uma copa larga e arredondada, com 12 a 18 m de altura e envergadura, pelo que a decisão mais importante acontece antes da plantação: escolha um local definitivo, ensolarado e bem drenado, com espaço de sobra, porque a raiz principal profunda que ancora uma árvore adulta a torna uma má candidata para ser transplantada mais tarde. Acerte no local e no calendário de poda e terá uma árvore pouco exigente durante décadas; erre num dos dois e arrisca-se a uma ferida que sangra ou a uma colheita atrofiada que nunca chega a arrancar.

Origem e o Que Está a Cultivar

A Backbone Taxonomy do GBIF aceita Juglans regia L. como o nome correto, na família da noz, Juglandaceae, ordem Fagales. O Plants of the World Online, de Kew, indica como área de origem o nordeste e leste da Turquia, através do Líbano, até ao Himalaia ocidental, uma pátria bem mais estreita do que a atual distribuição da árvore pela Europa, Ásia e costa oeste da América do Norte, onde é cultivada pela madeira e pelas nozes há séculos, sob nomes como noz-inglesa ou noz-persa. As cultivares vendidas hoje, como a 'Broadview', são selecionadas pelo tamanho da noz, pela espessura fina da casca e pela autofertilidade parcial, mais do que pela aparência, já que a espécie selvagem já é, por si só, uma bela árvore de sombra.

Local, Solo e Espaçamento

A RHS recomenda solo franco, bem drenado, fértil e com retenção de humidade, tendencialmente alcalino, a sol pleno, tolerando meia-sombra apenas enquanto a árvore é jovem. Plante uma árvore com menos de 3 m de altura entre o final do outono e o inverno, enquanto está em dormência, espaçando as árvores 12 a 18 m entre si para dar espaço à futura copa, e mantenha-a fora de bolsas de frio onde o ar frio se acumula em noites calmas, já que uma geada tardia pode danificar os amentilhos jovens e, com eles, a colheita do ano. Evite plantas de viveiro com a raiz enrolada no vaso: a raiz principal da nogueira não gosta de qualquer travagem no seu crescimento, e uma árvore que ficou tempo demais a enrolar-se no vaso raramente se endireita depois de plantada no solo.

Escolher uma Árvore: Polinização

A Juglans regia tem tanto amentilhos masculinos como pequenas flores femininas na mesma árvore, mas os dois raramente abrem em sincronia, pelo que uma árvore isolada se autopoliniza apenas parcialmente. Cultivares parcialmente autoférteis, como a 'Broadview', produzem sozinhas, mas a RHS é clara: a produção melhora com uma segunda árvore diferente por perto, para polinização cruzada. Onde o espaço só permite uma árvore, escolha uma cultivar selecionada para a autofertilidade, em vez de contar com o vento para trazer pólen do jardim vizinho.

Rega e Adubação

As árvores jovens precisam de rega profunda e regular durante os primeiros dois ou três verões, enquanto a raiz principal desce até encontrar humidade fiável; uma nogueira jovem em stress interrompe o seu crescimento durante toda uma estação, em vez de aguentar um período seco. Uma vez estabelecida, essa mesma raiz principal permite à árvore aproveitar a humidade do solo que outras plantas não alcançam, embora uma seca prolongada de verão ainda assim reduza a futura produção de nozes. Alimente uma árvore jovem com um fertilizante equilibrado, cerca de 100 g por metro quadrado, no final de fevereiro, seguido de uma aplicação mais ligeira de sulfato de amónio no final de março, e cubra as árvores recém-plantadas com composto bem decomposto, mantendo-o afastado do tronco.

Podar Sem Provocar a Sangria de Seiva

Pode entre pleno verão e o início do outono, nunca no inverno ou no início da primavera: os cortes feitos enquanto a seiva sobe sangram abundantemente, enfraquecendo a árvore e deixando uma ferida que cicatriza lentamente. As nogueiras pertencem ao grupo de poda mais ligeira segundo a RHS e não toleram cortes drásticos, por isso limite o trabalho a remover ramos mortos ou cruzados e a favorecer rebentos laterais bem posicionados numa árvore jovem, em vez de remodelar uma árvore mais velha. Levante os ramos mais baixos até cerca de 1,8 a 2,5 m à medida que a árvore amadurece, em parte para facilitar a manutenção do relvado por baixo e em parte porque dificulta o acesso dos esquilos à colheita.

Juglona: O Que Não Plantar Por Perto

As raízes e as folhas caídas da nogueira libertam juglona, um composto que danifica ou mata uma lista específica de vizinhas sensíveis: azáleas, rododendros, mirtilos, tomateiros, pimenteiros e batateiras sofrem ou morrem dentro da zona radicular de uma nogueira. Isto não é motivo para evitar a árvore, mas exclui uma horta plantada por baixo ou uma bordadura de rododendros sob a copa; a relva, a maioria das perenes tolerantes à sombra e muitas outras árvores e arbustos não são afetados e crescem sem problemas ao alcance de uma nogueira estabelecida.

Pragas, Doenças e Esquilos

Pulgões e o ácaro-das-galhas da nogueira são as pragas habituais; a mancha-das-folhas, a antracnose e outras manchas foliares aparecem em estações húmidas e são controladas principalmente removendo as folhas doentes caídas, em vez de pulverizar, enquanto o fungo-do-mel e o fungo-coral são as infeções lenhosas mais graves a vigiar numa árvore em stress ou ferida. As larvas da traça-da-fruta danificam ocasionalmente as nozes em desenvolvimento. Os esquilos cinzentos são normalmente uma ameaça maior à colheita do que qualquer inseto ou fungo; proteções plásticas no tronco, associadas a ramos baixos elevados para fora de alcance fácil, são a principal defesa recomendada pela RHS, além de colher diariamente assim que as nozes começam a cair, para que nada fique no chão durante a noite.

Colheita e Armazenamento

As nozes amadurecem no outono; parta algumas amostras de teste antes de avançar para a colheita completa, e depois colha diariamente assim que começarem a cair, tanto para vencer os esquilos como para evitar que as nozes caídas fiquem na relva molhada. Remova todo o vestígio da casca verde fibrosa com uma escova de arame antes de armazenar, já que casca deixada na noz favorece o bolor. Seque as nozes limpas numa única camada, num forno frio a no máximo 40 graus C, ou num local arejado e seco, até os miolos chocalharem soltos dentro da casca; as nozes bem secas conservam-se durante meses num local fresco e seco.